笋干炒肉的做法 笋干炒肉怎么做好吃

时间:2021/3/8 15:56:00   来源:

金钱肉想必很多人都吃过,这是一种制作考究的传统菜肴,选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长。今天教大家自己在家里做金钱肉,记住这几个步骤就行了。
金钱肉的做法

金钱肉怎么做好吃
食材:
猪瘦肉200克,猪肥膘肉100克,酱油1汤匙,绍酒1汤匙,白糖1茶匙,花椒盐1茶匙,五香粉1茶匙、淀粉1汤匙,姜1块,,色拉油适量,竹签6根
金钱肉的做法:
1、猪肥肉切成片,猪瘦肉切成片;
金钱肉的做法

2、肥肉与瘦肉放入碗中,加入姜末、酱油、白糖、五香粉、绍酒抓匀,腌制10分钟;
金钱肉的做法

3、将肥肉夹入瘦肉中,用签字穿成一串,然后裹匀淀粉;
金钱肉的做法

4、锅中倒油,烧至七成热,下入肉片,炸至金黄色,捞出;
金钱肉的做法

5、将肉片逐片取下,摆入盘中,和花椒盐一起上桌即可。
金钱肉的做法

小贴士:
金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素,矿物质及氨基酸。上有食疗食补,强身补肾壮阴的特效。
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